Dott.ssa Eleonora Niccolai
Biologa, Nutrizionista
La mia passione per l’alimentazione e per la nutrizione mi ha portato ad approfondire sempre di più questi ambiti fino a farli diventare il mio lavoro. Il mio obiettivo è quello di insegnare l’educazione alimentare, ovvero di fornire gli strumenti per avere un’alimentazione sana e equilibrata, così da poter condurre uno stile di vita sano che aiuti nella prevenzione e nel trattamento di stati patologici.
Il mio percorso di studi ha inizio dopo la maturità linguistica, con il conseguimento della Laurea Triennale in Scienze Motorie, Sport e Salute nel 2019 e della Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione nel 2021 con tesi sperimentale dal titolo “Relazione tra aderenza alla Dieta Mediterranea in gravidanza e insorgenza di Diabete Gestazionale”, entrambe presso l’Università degli Studi di Firenze. Durante il percorso universitario ho svolto tirocini presso ambulatori di nutrizione. Nel 2022 ho ottenuto l’abilitazione alla professione di Biologo tramite il superamento dell’Esame di Stato (Sezione A – numero iscrizione ToU_A3968). La mia formazione continua con l’iscrizione ad un Master Specialistico in Diagnosi e Trattamento dei Disturbi Alimentari e dell’ Obesità presso PerFormat Salute e con la partecipazione a corsi di aggiornamento, approvati dal Ministero della Salute e con accreditamento in Educazione Continua in Medicina (ECM).
- Ricomposizione corporea e disturbi del comportamento alimentare;
- Nutrizione sportiva e alimentazione vegetariana – vegana;
- Condizioni fisiologiche della donna: gravidanza, menopausa;
- Disordini endocrini femminili e disturbi gastro-intestinali
- Dismetabolismi quali sovrappeso, obesità, diabete, ipertensione
- Celiachia, allergie e intolleranze alimentari;
Dott.ssa Francesca La Rocca
Nutrizionista
Mi sono laureata in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso il Campus Bio-Medico di Roma dove ho conseguito prima una Laurea Triennale e successivamente a Giugno, una Laurea Magistrale. A febbraio ho superato l’Esame di Stato e ho ottenuto l’abilitazione come Biologa Nutrizionista.
Fin da piccola sono stata affascinata da tutto ciò che riguarda l’alimentazione e come questa possa influire sulla nostra salute. Il mio obiettivo è di aiutarti a condurre uno stile di vita sano ed equilibrato mirato alla prevenzione e al trattamento degli stati patologici. Il mio metodo di lavoro comprende l’utilizzo di indagini bioimpedenziometriche periodiche utili per monitorare la qualità del cambiamento della composizione corporea e creare un piano alimentare per ritrovare l’equilibrio col proprio corpo. Credo fortemente che per poter affrontare un percorso di cambiamento, sia necessario trovare gentilezza, comprensione e fiducia. Per questo, gli strumenti ulteriori che reputo essenziali nel mio lavoro sono l’empatia e l’ascolto.
Efficace in:
- Piani alimentari personalizzati eseguiti con l’ausilio di indagini bioimpedenziometriche
- Sovrappeso, obesità e sindrome metabolica
- Intolleranze/ allergie alimentari e celiachia
- Disturbi del comportamento alimentare
- Gravidanza e menopausa
- Malattie gastrointestinali
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Dott. ssa Sara Bini
Biologa, Nutrizionista
Ciao sono Sara, Biologa Nutrizionista, lo stile di vita sano è la mia passione infatti mi sono laureata all’università di Firenze (curriculum Bio-sanitario e Nutrizione) e attualmente sto frequentando la scuola di nutrizione sportiva SANIS. Già durante i miei studi ho avuto modo di frequentare tirocini formativi, seminari e Master-class di approfondimento in autonomia che mi hanno permesso di approfondire l’importante impatto che la nutrizione ha sulla nostra qualità di vita.
Efficace per
- Performance sportiva
- Dimagrimento e ricomposizione corporea
- Nutrizione al femminile e nei disturbi del ciclo mestruale
- Salute intestinale
- Patologie metaboliche (diabete e dislipidemie)
- Educazione alimentare
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Dott.ssa Alessandra Miele
Biologa, Nutrizionista
Mi sono laureata in scienze dell’alimentazione presso l’università degli Studi di Firenze con 110Lode e menzione accademica. Sono regolarmente iscritta all’albo dei biologi e dopo la laurea ho svolto i due corsi ADEPO “Trattamento educativo e riabilitativo dei Disturbi Alimentari e Obesità Patologica” e “La riabilitazione nutrizionale dei disturbi alimentari” con laboratorio pratico-esperenziale.
Il mio interesse verso l’alimentazione nasce da un’esigenza nata da adolescente, quando mia sorella si è ammalata prima di anoressia nervosa e poi di binge eating. Ho toccato con mano i disturbi alimentari e già all’epoca capii che volevo diventare quella figura che tanto cercavo per mia sorella durante e dopo la malattia.
Ho lavorato e lavoro anche all’università di Firenze come assegnista di ricerca ed è proprio dall’attività di laboratorio che nasce il mio metodo basato sulle evidenze scientifiche.
Il mio scopo è rendere il paziente autonomo e coinvolgerlo attivamente nel cambiamento del suo stile di vita, utilizzando le sue risorse. Aumentare la consapevolezza delle scelte alimentari ed eliminare i pensieri distorti legati al cibo.
Il mio approccio è flessibile ed il mio motto è “la restrizione è la madre delle abbuffate”
Mi occupo di
- Piani alimentari personalizzati a seconda delle esigenze, con o senza riferimenti alle grammature, per il singolo o per famiglie.
- Analisi della composizione corporea.
- Educazione alimentare ed esercizi per riscoprire il tuo senso di sazietà.
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alemiele98@gmail.com
Dott.ssa Valentina La Spina
Biologa, Nutrizionista
Mi chiamo Valentina La Spina e sono Biologa Nutrizionista iscritta all’Albo, laureata all’Università degli Studi di Firenze con il massimo dei voti. Da adolescente il mio rapporto con il cibo non è stato semplice. Durante i miei studi come ballerina professionista ho sviluppato delle insicurezze e un rifiuto verso la mia immagine corporea che mi hanno portato a vedere il cibo come un nemico. Questa esperienza di vita mi ha fatto comprendere quanto sia importante instaurare un rapporto sano con il cibo affinché ci sia un benessere fisico, emotivo e mentale. Per questo motivo ho scelto di intraprendere un percorso di laurea che mi permettesse di acquisire le conoscenze e le competenze per aiutare le persone a vedere il cibo come una fonte di salute, energia e gioia.
Nel mio lavoro mi occupo di offrire consulenze nutrizionali personalizzate e percorsi su misura andando incontro alle preferenze ed esigenze di ogni singolo individuo che meritano ascolto e rispetto. La mia formazione è costante, partecipo regolarmente a corsi di aggiornamento per garantire un approccio sempre fondato sulle più recenti evidenze scientifiche. Che tu voglia perdere peso, trattare una particolare condizione clinica o semplicemente migliorare il tuo stile di vita alimentare io sono qui per accompagnarti e supportarti in questo tuo viaggio.
Mi occupo di:
- Piani alimentari personalizzati alle tue specifiche esigenze
- Sovrappeso, obesità e sindrome metabolica
- Nutrizione sportiva e ricomposizione corporea
- Diete per patologie
- Educazione alimentare
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valentinalaspina98@gmail.com
Dott.ssa Lorenza Onori
Biologa, Nutrizionista
Nata e cresciuta in Calabria, ho conseguito la laurea triennale in Biologia all’Università della Calabria.
Mossa dal desiderio di conoscenza e di espandere i miei confini, anche geografici, mi sono trasferita e ho completato in Toscana i miei studi, conseguendo la laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze. Abilitata e iscritta all’Albo Professionale dei Biologi dal 2020. Tre aggettivi per descrivermi: curiosa, empatica, intraprendente.
La mia professione rappresenta per me una vera e propria scelta di vita e una grande passione.
Il mio obiettivo è aiutare le persone a conseguire un importante traguardo, la salute, e motivarle al cambiamento.
Nello specifico, mi occupo di:
- EDUCAZIONE ALIMENTARE
- PIANI ALIMENTARI in condizioni fisiologiche e patologiche (già diagnosticate).
E come diceva Ippocrate, penso che ognuno dovrebbe fare suo il seguente motto “Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”.
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Dott. Alessandro Poli
Biologo, Nutrizionista
Sono laureato magistrale in Scienze dell’Alimentazione e in Biologia Molecolare e
Applicata presso l’Università degli Studi di Firenze. Credo che una buona salute
dipenda da un equilibrio tra attività fisica e alimentazione sana, e che le scelte
alimentari influenzino il nostro stato di salute nel lungo periodo. Il mio lavoro
consiste nell’insegnare ai pazienti a mangiare in modo consapevole e sano, senza
ricorrere a restrizioni drastiche. Il mio approccio si basa sull’educazione alimentare,
aiutando i pazienti a comprendere come le loro abitudini possano influire
positivamente sulla salute fisica e mentale.
Efficace per:
- Dimagrimento
- Dislipidemie, diabete, iperuricemia e gotta
- Sindrome metabolica
- Sindrome del colon irritabile
- Nutrizione oncologica
- Insufficienza renale
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Dott.ssa Chiara Failli
Biologa, Nutrizionista
Mi chiamo Chiara Failli e sono una Biologa Nutrizionista laureata in Scienze Biologiche e dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze. Iscritta all’Albo dei Biologi (matricola ToU_A4428). Mi occupo di percorsi nutrizionali personalizzati, progettati per rispondere alle esigenze e agli obiettivi specifici di ciascun individuo, utilizzando anche tecniche di analisi bioimpedenziometrica per una valutazione precisa della composizione corporea. Questo approccio mi consente di monitorare in modo accurato i progressi e ottimizzare i percorsi, personalizzandoli ulteriormente in base ai risultati. Mi occupo della pianificazione di piani alimentari per soggetti di tutte le età, sia in condizioni fisiologiche che per la gestione delle diverse patologie già diagnosticate. Inoltre, mi impegno a fornire educazione alimentare, aiutando le persone a comprendere l’importanza di un’alimentazione consapevole ed equilibrata. Con un approccio empatico e professionale, lavoro per creare un ambiente di fiducia e supporto, affinché ogni paziente possa raggiungere i propri obiettivi di salute e benessere in modo efficace e duraturo.
Mi occupo di:
- Dimagrimento, aumento sano di peso, ricomposizione corporea;
- Alimentazione per la gestione dei disturbi gastrointestinali;
- Alimentazione per la gestione delle principali problematiche legate alla salute della donna;
- Alimentazione per la gestione di patologie accertate come diabete, sindrome metabolica, ipertensione, ipotiroidismo.
PRENOTA:
Telefono (anche Whatsapp): 3534800460
E-mail: nutrizionista.failli@gmail.com
Dott.ssa Alessia Conte
Dietista
Sono dietista, laureata con lode presso l’Università degli Studi di Firenze. Durante il mio percorso di studio ho svolto tirocini e attività formative in molteplici realtà ospedaliere, esperienze che mi hanno permesso di acquisire una sempre maggiore autonomia e consapevolezza professionale. Mi occupo di educazione alimentare e promozione di uno stile di vita sano, con un approccio personalizzato, graduale e sostenibile nel tempo. Il mio obiettivo è accompagnare le persone verso un rapporto più equilibrato con il cibo, rispettando gusti, abitudini e necessità individuali. Credo infatti che la dieta non debba essere vissuta come una privazione, ma come un percorso di consapevolezza e benessere. Il mio metodo di lavoro si basa sull’ascolto attivo e sulla valutazione accurata del paziente e della sua situazione clinica, in modo tale da costruire insieme obiettivi realistici e misurabili nel tempo. Prediligo un approccio che tenga conto del contesto in cui vive la persona e la famiglia, con lo scopo di costruire insieme abitudini sane e sostenibili nel tempo.
Efficace per
- migliorare le proprie abitudini alimentari senza rinunciare al piacere della tavola;
- Piani alimentari personalizzati in funzione anche alla clinica (diabete, dislipidemia, ipertensione, sindrome metabolica, disturbi gastrointestinali, allergie/intolleranze alimentari, disturbi del comportamento alimentare…);
- Educazione nutrizionale in gravidanza e del neonato, bambino, adolescente;
- Follow-up periodici, monitoraggio dei progressi e adattamento dei piani alimentari nel tempo
Contatti:
- Cell: 3936526762 Mail: alessiaconte@gmail.com Instagram: alessiaconte.dietista
Dott.ssa Federica Pelliccia
Biologa Nutrizionista
Formazione
Laureata in triennale in Scienze biologiche e poi in magistrale in Biologia molecolare e applicata alla nutrizione, iscritta all’Ordine dei Biologi sezione A. Sto ampliando la mia formazione con un Master di II Livello in Diagnosi e trattamento dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (DNA) e del peso presso l’università degli studi di Roma Tor Vergata. Nel mio percorso Inoltre ho approfondito tramite corsi e seminari la nutrizione clinica e il rapporto tra alimentazione, salute e benessere psicofisico, con un’attenzione particolare agli aspetti comportamentali ed emotivi legati al cibo.
Il mio approccio nutrizionale
Il mio lavoro si basa sull’approccio Intuitive Eating, un modello scientifico che promuove un rapporto sano, libero e sereno con il cibo e con il corpo. Non credo nelle diete restrittive, nei divieti o nei piani alimentari rigidi: il mio obiettivo è aiutarti a ritrovare ascolto e fiducia nei segnali interni di fame e sazietà del proprio corpo.
Insieme lavoreremo per:
- uscire dalla mentalità e della cultura della “dieta”
- migliorare la consapevolezza alimentare
- ridurre il senso di colpa legato al cibo
- coltivare un’alimentazione flessibile e sostenibile nel tempo
Il percorso è personalizzato e rispettoso dei tuoi bisogni e del tuo stile di vita, con l’obiettivo di promuovere benessere e salute nella quotidianità.
Come si svolge la prima visita nutrizionale:
La prima visita nutrizionale è uno spazio di ascolto e confronto.
Durante l’incontro:
- raccoglierò informazioni sulla tua storia clinica, alimentare e sul tuo stile di vita
- esploreremo il tuo rapporto con il cibo e con il corpo
- definiremo insieme gli obiettivi del percorso con un piano alimentare personalizzato
Mi occupo di:
-educazione alimentare
-disturbi del comportamento alimentare
-alimentazione vegetariana e vegana
-intolleranze e allergie alimentari/celiachia
-malattie gastrointestinali, IBS, percorsi LOWFODMAP
-menopausa
-PCOS e insulino-resistenza
-dimagrimento e gestione del peso
-alimentazione sportiva
Contatti:
telefono(anche whatsapp): +39 3793120736
email: federicapelliccia.nutrizionista@gmail.com
instagram: ilmiolaboratorio_verde | Dott.ssa Federica Pelliccia
altri indirizzi:
Via Senese 148, Poggibonsi (SI)
Consulenze online
Dott.ssa Nicole Cattarin
Dietista Nutrizionista
La mia formazione
Laureata in Dietistica e in Scienze dell’Alimentazione, con un Master in Nutrizione Sportiva. Attualmente sto concludendo un dottorato presso l’Università di Firenze in Gestione sostenibile delle risorse alimentari, ambito in cui approfondisco il rapporto tra nutrizione, sostenibilità e sistemi alimentari.
La mia esperienza lavorativa
Ho svolto tirocini presso l’azienda ospedaliera e universitaria di Careggi, l’azienda ospedaliera Mayer di Firenze, l’ASL toscana di Pistoia e ho lavorato come dietista in un’azienda di ristorazione scolastica.
Nel mio lavoro pongo grande attenzione all’educazione nutrizionale, alla personalizzazione dei percorsi e alla costruzione di un rapporto sereno e consapevole con il cibo, basato su evidenze scientifiche, ascolto e rispetto delle esigenze individuali e familiari.
Mi occupo di
- Dimagrimento e gestione del peso corporeo
- Nutrizione sportiva
- Nutrizione in età evolutiva (bambini e adolescenti)
- Nutrizione per patologie specifiche (diabete, ipertensione, sindrome metabolica, celiachia, allergie e intolleranze ecc.)
- Nutrizione geriatrica per la prevenzione della massa muscolare
- Educazione alimentare per adulti e famiglie, con focus su crescita, prevenzione e rapporto sereno con il cibo
Un percorso nutrizionale con me comprende un primo colloquio di 60 minuti con
- Anamnesi della persona e definizione degli obiettivi
- Valutazione dello stato nutrizionale (peso, altezza e circonferenze) ed eventuale analisi della composizione corporea tramite bioimpedenziometria (per valutazione della percentuale della massa grassa e massa muscolare)
- Elaborazione di un piano alimentare personalizzato composto da dieta e consigli personalizzati
- Educazione alimentare e focus su esigenze e/o problematiche specifiche
Controlli/Follow up di 35-40 minuti con
- Valutazione del raggiungimento degli obiettivi prefissati
- Aggiustamento del piano alimentare
Per ulteriori informazioni puoi contattarmi ai seguenti indirizzi:
mail: nutrizione.enatura@gmail.com
telefono: (+39) 3483576193